肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的，肥皂含有30%左右的水分，如果对它进行 晾晒，不仅

A.用油脂和烧碱制肥皂过程中有水解反应

B.用电石和水反应制乙炔是氧化还原反应

C.用NH₄Cl和熟石灰反应制氨气是复分解反应

D.用饱和FeCl₃溶液制Fe（OH）₃胶体是水解反应

干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成.

A.卤水

B.氽水

C.花椒水

D.葱姜水

A.卤制加热

B.氽制加热

C.煮制加热

D.烫制加热

肉干是以精选瘦肉为原料，经过煮制，复煮，()等加工工艺而成的产品。

A.卤水

B.汆水

C.花椒水

D.葱姜水

A.焯水

B.烤制

C.煮制

D.煎制

A.油脂可以在碱性条件下加热水解制肥皂

B.油脂有油和脂肪之分，但都是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物

C.硬化油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以与氢气发生加成反应

D.地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料

A.煮熟了

B.热透了

C.煮烂

D.凉透了

是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品。

A.原粮

B.大米

C.成品粮

D.油脂