在周末中午门店高峰期时,有几位顾客来到门店就餐。在喝酒正酣的时候,顾客招呼店经理来一起喝酒

A．把菜品根据价钱和所带的食材的份量来决定留多少样品

B．帮顾客把鲍鱼拿到后厨清洗干净

C．告知顾客由于食品安全问题,提醒顾客下次就餐时不要自带菜品来就餐

A.对门店是否有老鼠进行调查

B.真诚道歉,安抚好顾客,做好弥补工作

C.找专业消杀公司进行灭鼠

A.首先了解门店等座情况,分析大堂经理催的原因

B.如果确实是大堂经理的错误就要跟员工道歉

C.如果员工是高峰期来门店就餐,则后续开大会对员工进行培训

A.首先真挚的向顾客道歉,安排员工通过正规的渠道购买

B.既然顾客是五星顾客还是很支持海底捞的,真诚给顾客讲清楚情况;不能违反公司食品安全制度

C.把名片留给顾客,告知老顾客下次过来提前告知我们,提前准备

D.今天用餐赠送果盘或者其他优惠,做好弥补

A.先给客人道歉

B.说明等座情况,做好解释工作

C.在保证顾客满意率的情况下,尽量做到优先安排

A．店经理引导找自己的客人接近低峰期就餐。并做好解释工作

B．增加等位抽奖,根据等位时长确定等位时长。增加等位区娱乐项目

C．学习门店电话接的好,而且老顾客多的门店,看其他门店如何处理此问题。需要提升自己的思路和工作方法

D．排队太多,可以拒客一部分来缓解压力