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第1题
以下关于清酒的说法正确的是()。
A.清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法发展起来的
B.中国用“曲种”酿酒的酿造技术经朝鲜传入日本
C.清酒与我国黄酒是同一类型的低度米酒
D.清酒陈酿并不能使其品质提高
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第2题
中国的（)和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。
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第3题
起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的(B
A.清酒，米酒
B.清酒，黄酒
C.烧酒，茅台
D.烧酒，米酒
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第4题
酒水服务时，需要加温的酒有中国黄酒、（)、白兰地等。
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第5题
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐（）
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第6题
中国黄酒和日本清酒使用水烫法提高酒温至（）℃
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第7题
日本清酒是采用大米为原料酿制生产的发酵酒，度数处于黄酒和白酒之间
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第8题
酒水服务时需要降温处理的酒有啤酒、（)、白葡萄酒、重酒、伏特加、威士忌等。
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第9题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
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第10题
清酒在日本俗称日本酒，它是与我国黄酒同为一类型的中度米酒。（)
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