含抗胰蛋白酶因子的是（）。A.大豆B.大米C.菠菜D.小麦

A.大豆

B.大米

C.菠菜

D.小麦

A.植酸

B.非淀粉多糖

C.胰蛋白酶抑制因子

D.单宁

A.不饱和脂肪酸

B.无机盐

C.抗生物素蛋白

D.抗胰蛋白酶因子

A.游离棉酚

B.植酸

C.单宁

D.抗胰蛋白酶

大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A.抗胰蛋白酶

B.抗胰凝乳蛋白酶

C.抗羧肽酶

D.抗氨肽酶

大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A.抗胰蛋白酶

B.抗议凝乳酶

C.抗羧肽酶

D.抗氨肽酶

A:抗胰蛋白酶因子

B:棉酚

C:硫葡萄糖苷

D:单宁

A.胰蛋白酶抑制因子

B.血细胞凝集素

C.致甲状腺肿物质

D.异硫氰酸酯

E.恶唑烷硫酮

凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏。()