题目
第1题
主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。
A.抹刀
B.片刀
C.滚刀
D.刮刀
第2题
第3题
第4题
A.普通面杖
B.片刀
C.走槌
D.分刀
第5题
混酥面坯切割可以使用()切片、条,使面坯具有曲形花边,起美化作用。
A.滚刀
B.分刀
C.锯刀
第6题
第7题
混酥面坯切割可以使用滚刀切(),使面坯具有曲形花边,起美化作用。
A.片、条
B.块、团
C.块、片
D.团、条
第8题
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