题目
第5题
蛋白质的等电点指的是
A、蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH
B、蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH
C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
D、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
E、蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH
第6题
A.蛋白质溶液的pH值等于7.0时溶液的pH值
B.等电点时蛋白质变性沉淀
C.在等电点处,蛋白质的稳定性增加
D.在等电点处,蛋白质分子所带净电荷为零
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