高峰期值班思路是（）

A.顾客到店或无应答时，5s内询问顾客需求或进行主动推荐介绍

B.介绍系列/产品时，(包含但不仅限于)手势指引至菜单对应位置

C.点单结束后引导顾客至出餐区排队候餐(高峰期可强硬让顾客扫码点单)

D.产品推荐时，新品上线1个月内推荐新品，无新品时推荐畅销产品(需说出具体产品名称)

A.了解订餐及新品和估清菜品的情况

B.抽查员工到岗情况及复核员工自查情况

C.把关顾客满意率,控制前堂节奏

D.查看值班经理留言并处理

A．店经理引导找自己的客人接近低峰期就餐。并做好解释工作

B．增加等位抽奖,根据等位时长确定等位时长。增加等位区娱乐项目

C．学习门店电话接的好,而且老顾客多的门店,看其他门店如何处理此问题。需要提升自己的思路和工作方法

D．排队太多,可以拒客一部分来缓解压力

A.检查深夜班的收尾工作情况

B.处理前一天工作中出现的问题

C.检查值班员工的工作情况

D.总结工作状况并处理

A.引导顾客有序排队，再进行点餐

B.给挤在最前面的顾客点单

C.优先给多杯顾客点单，借以提升营业额

D.优先给比较着急的顾客点单，及时满足顾客需求

A.拖长顾客点单时间，制造排队现象

B.让其他岗位的伙伴听到方便快速制作饮品

C.让顾客确认无误后再进行结账

D.确认顾客是否有足够的钱支付

A．只有顾客支持伙伴可以进行补给工作

B．门店高峰期，设置循环计时器的时间是8分钟

C．在用库存+前方库存=高峰时期1小时的用量

D．点单支持循环的指导方针是一次仅服务一位或一单顾客

A.保管好贵重物品

B.快速离开

C.找准机会加塞

D.遵守秩序

A．开启另一台POS机;

B．通过分发sampling与顾客建联结;

C．支持吧台;

D．安抚排队顾客;

E．开展延伸服务;

F．清洁桌面并寻找机会和顾客建立联结;

A．开启另一台POS机

B．通过分发samping和顾客建立联系

C．支持吧台

D．安抚排队的顾客

E．开展延伸服务

F．清洁桌面并寻找机会和顾客建立联系