题目
第1题
高筋面粉又称强筋面粉或()。
A.特殊粉
B.面包粉
C.高比粉
D.蛋糕粉
第2题
A．高筋粉
B．中筋粉
C．低筋粉
D．特质粉
第3题
B．普通粉
D．中筋粉
第4题
A.油酥面粉
B.面包面粉
C.蛋糕粉
D.小麦面粉
第5题
A．巧克力粉
B．糖粉
C．杏仁粉
D．玉米粉
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