冲泡绿茶要求续水要及时，为客人续水时必须采用凤凰三点头以示尊敬。

B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。

C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。

D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。

A.0

B.1/3

C.1/2

D.3/2

A.茶水不宜太烫 

B.递送茶杯使用双手

C.从座位的右侧斟茶或续水

D.茶杯应斟满茶水，以表示尊敬

A.茶杯应斟满茶水，以表示尊敬 

B.茶水不宜太烫 

C.递送茶杯使用双手

D.从座位的右侧斟茶或续水

A.茶水不宜太烫 

B.递送茶杯使用双手

C.从座位的右侧斟茶或续水

D.茶杯应斟满茶水，以表示尊敬

A.客宾

B.主宾

C.承办人