更多“造型菜是一种工艺菜，工艺冷菜的制作应达到____，这是冷盘制作的根本目的。”相关的问题
第1题
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括______。
A.冷菜制作工艺
B.热菜制作工艺
C.面点制作工艺
D.原料加工工艺
E.小吃制作工艺
F.火腿制作工艺
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第2题
花色冷菜是将加工好的（)原料，按照一定的次序、层次和位置拼摆成一定形状，供食用和欣赏的一种成菜工艺。
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第3题
造型菜是一种工艺菜，只有装饰餐台的艺术价值（）
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第4题
冷盘类型中的造型菜是一种工艺菜，只有装饰餐台的艺术价值。（)
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第5题
（）烹调工艺通常要求采用合理的手段、较低的成本完成产品制作，同时必须达到规定菜品的质量和标准。
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第6题
（）烹调工艺通常要求采用合理的手段、较低的成本完成产品制作，同时必须达到规定菜品的质量和标准。
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第7题
烹调工艺通常要求采用合理的手段、较低的成本完成产品制作，同时必须达到规定菜品的质量和标准
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第8题
烹调工艺通常要求采用合理的手段、较低的成本完成产品制作，同时必须达到规定菜品的质量和标准
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第9题
（）烹调工艺通常要求采用合理的手段、较低的成本完成产品制作，同时必须达到规定菜品的质量和标准。
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