传菜员在几种物品同装时，依照“安全第一”原则，汤的、重物、高物放在托盘的外档，轻物、低物放在里档（）

A.下层摆两个，中层摆两个，上层摆一个

B.下层摆四个，在四层中间搁一个

C.下层摆三个，中层摆一个，上层摆一个

D.下层摆两个，上层摆两个

A.总厨师长

B.传菜部主管

C.餐厅领班

D.餐厅经理

A.烹饪方法

B.烹任时间

C.先后的上菜顺序

D.菜肴特色

A.快步

B.常步

C.碎步

D.巧步

A.上菜时机

B.上菜节奏

C.上菜要求

D.用餐时间

A.快步

B.常步

C.碎步

D.巧步

A、手端

B、托盘

C、竹篮

D、垫盘

A.上菜时机

B.上菜节奏

C.上菜要求

D.用餐时间