合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在

合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在

A．胺类

B．氮氧化物

C．亚硝基化剂

D．胺类与亚硝基化合物

E．胺类与硝酸盐

食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()

何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

A．仲胺

B．酰胺

C．伯胺

D．叔胺

E．季胺

N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

E．维生素E

能够阻断N-亚硝基化合物在体内外合成的物质是

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

E．维生素K

根据以下资料，回答 115～116 题：

N亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

第 115 题 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

A．在碱性环境中容易合成

B．前体物包括氮氧化物和胺类

C．维生素C等物质可以阻断其合成

D．防止食物霉变可以降低其含量