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第1题
西式宴会以中、小型为主,大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌,餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米?()
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第2题
西式宴会台型的布置形式中E、M形的特点是设在宴会厅的中央位置,与四周距离大致相等。餐台两端留有充分余地(一般应大于两米),便于服务操作。()
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第3题
西餐餐台有长方形、一字形、U字形、马蹄形、T字形、梳子形等餐台形式()
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第4题
快餐台组合形式有()。
A.餐台柜(1000型)
B.餐台柜(1200型)+边柜
C.餐台柜(1800型)
D.餐台柜(1800型)+边柜
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第6题
【单选题】蒙台梭利教学的提示形式有()。
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第7题
常用于餐台插花的花形有()和刻意雕刻式插花等多钟形式。
A.艺术造型插花
B.单面观式插花
C.三面观式
D.团式插花
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第8题
长餐台插花有两种形式,一种是花环式,一种是()。
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第9题
路堑的常见断面形式有:全挖式、台口式和半山洞三种。()
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第10题
中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的()。
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