题目
第1题
A.员工姓名
B.日期,时间
C.食物名称
D.使用期限
E.标签的项目,包含:收货,开封,制备,解冻,冷却
第2题
第3题
A.应用于酒店制备的成品/半成品,开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品
B.可在同一食品上张贴相同用途的不同日期的标签
C.所贴标签应张贴在易观察角从而有效起到提醒不同班次的同事进行食品的时间监控
D.升高食品的储存温度将缩短食品保质期,因此打开包装后应尽快使用
第4题
第5题
A.成品/半成品
B.开封/去除包装食品
C.解冻食品
D.冷却食品
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
A.开封后的商品或原料
B.半成品椰榕馅料
C.未开封的蛋液
D.解冻的原料
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