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食品中的有毒有害物质是什么?

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第1题

食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,制定()限量,提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施,保障食品()。
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,制定()限量,提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施,保障食品()。

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第2题

植物食品原料中天然有毒有害物质主要有()、()、()、()、()等五大类

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第3题

食品的腐败变质的过程主要是由于()繁殖产生各种分解酶,使食品中的()被分解成有毒有害物质的结果

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第4题

食品生产者不得在食品生产中使用()以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

A、有毒物质

B、有害物质

C、安全物质

D、食品添加剂

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第5题

下列各食品安全标准中,不属于需要强制执行的国家标准的是()。

A、有毒有害物质的残留标准

B、婴儿食品标准

C、包装制品的感观要求

D、食品中所污染的微生物的限量标准

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第6题

食源性疾病中所指的食物,不包括()

A.各种供人食用或饮用的成品和原料

B.按照传统既是食品又是中药材的物品

C.以治疗为目的的物品

D.有毒有害物质

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第7题

易腐食品指的是在常温下容易腐败变质,微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品,此类食品在贮存中需要控制()条件下方可保证安全

A.温度-湿度

B.水分-温度

C.水分-时间

D.温度-时间

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第8题

李某在销售的白菜中添加有毒、有害物质,王某购买后回家食用,造成2人重伤。李某的行为构成()。A.投放

李某在销售的白菜中添加有毒、有害物质,王某购买后回家食用,造成2人重伤。李某的行为构成()。

A.投放危险物质罪

B.销售伪劣产品罪

C.销售不符合安全标准的食品罪

D.销售有毒、有害食品罪

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第9题

在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中,通过动物试验才能得出的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量

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第10题

食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病

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