题目
最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种
A.红肠
B.牛餐肉
C.烤羊肉串
D.腊肉
E.以上都是
第1题
A.红肠
B.牛餐肉
C.烤羊肉串
D.腊肉
E.以上都是
第2题
最容易被苯并(a)芘污染的食品有
A.腌肉制品类
B.酱油制品类
C.肉罐头类
D.肉肠类
E.熏烤动物食品类
第3题
最容易被苯丙(a)芘污染的食品是
A、腌肉制品类
B、酱油制品类
C、肉罐头类
D、肉肠类
E、熏烤动物食品类
第4题
A.烟熏食物
B.腌菜
C.泡菜
D.酱菜
第5题
第6题
B.腌莱
C.泡莱
D.酱莱
第7题
第8题
A.烤羊肉
B.熏鱼
C.新鲜蔬菜
D.熏肉
第9题
A.食品添加剂超量、苯并(a)芘及微生物污染
B.食品添加剂超量及微生物污染
C.食品添加剂超量,产品氧化,酸败及污染
D.重金属超标
第10题
A.蒸煮食品
B.熏制食品
C.腌制食品
D.卤制品
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