食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了A、真菌毒素B、芥酸C、棉酚D、N-亚硝基化合物E、多环芳烃

A.黄曲霉毒素

B.多环芳烃

C.高温加热形成的多聚体

D.杂醇油

A.黄曲霉毒素

B.多环芳烃

C.高温加热形成的多聚体

D.杂醇油

A、甲醇

B、杂醇油

C、氢氰酸

D、真菌

E、重金属

A.棉酚

B.真菌毒素

C.芥子甙

D.芥酸

E.农药残留

牛师傅认为，这是残留在苹果上的农药所致，水果在收摘之前都喷洒了农药，因此，消费者在超市购买水果后，一定要清洗干净方能食用。

以下哪项最可能是牛师傅看法所依赖的假设？

(A)除了苹果，其他许多水果运至超市时也留有一定的油脂痕迹。

(B)超市里销售的水果并未得到彻底清洗。

(C)只有那些在水果上能留下油脂痕迹的农药才可能被清洗掉。

(D)许多消费者并不在意超市销售的水果是否清洗过。

(E)在水果收摘之前喷洒的农药大多数会在水果上留下油脂痕迹。

A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品

B.含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品

C.含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品

D.以上皆是